Honey pie with marmalade topping- μελόπιτα και παλι

This pastry I’ ve  made in the past is one of my favorite and I have decided to “play” a little with it… so this time I tried it with marmalade of wild berries topping and it was very delicious. Ηere is the recipe

350 gr   myzithra cheese (farmer's cheese)

350 gr ricotta

½ tea spoon cinamonn

1 cup of honey

Zest from one lemon

1 cup sugar

½ cup flour

In a large bowl whisk together each of the cheeses, honey and sugar. Add the eggs 1 at a time. Add the lemon zest and the flour and continue whisking. When all ingrentients come together and the mixture is fluffy enough it is ready to bake it in preheat oven in 180 d of Celsius. I garnished it with wild berries marmalade this time.

Την μελόπιτα την έχω ξαναφτιάξει. Είναι από τα αγαπημένα μου γλυκά. Γι αυτο το λογο αποφάσισα να την δοκιμάσω μερικές φορές ακόμα αυτοσχεδιάζοντας. Πρόσφατα αγόρασα μια μαρμελαδα άγρια βατόμουρα και έτσι την δοκίμασα σαν topping πάνω από την μελόπιτα μου. Την συνταγή την βρισκετε εδώ.