13 Οκτ 2011

White chocolate and pistachio biscuits - Μπισκότα με φιστικια Αιγίνης και λευκή σοκολάτα



100 g butter
125 g brown sugar
2 eggs
250 g self raising flour
100 g pistachios
200 g white chocolate
Preheat oven to 170 degrees. Beat butter with sugar until fluffy. Add the eggs one by one and continue to beat. Add flour, peanuts and the half white chocolate. Shaped small balls and place on baking sheet at a distance between them and press them a little. Bake for 20 minutes and after they cold garnish them with the remaining chocolate that you have melt in a bain marie.

 

100 γρ βούτυρο
125 γρ καστανή ζάχαρη
2 αυγά
250 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
100 γρ φιστίκια αιγινης
200 γρ λευκή κουβερτούρα
 Προθερμαίνετε τον φουρνο στους 170 βαθμούς. Χτυπάτε το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να αφρατεψουν. Προσθέτετε τα αυγά ένα ένα και συνεχίζετε να χτυπάτε. Προσθέτετε το αλεύρι, τα φιστίκια, την μισή λευκή σοκολάτα. Πλάθετε μικρά μπαλάκια και τα τοποθετείτε σε λαδόκολλα σε απόσταση μεταξύ τους και τα πιέζετε λίγο. Ψήνετε για 20 λεπτά περίπου και αφού κρυώνουν τα γαρνιρετε με την υπόλοιπη σοκολάτα που έχετε λιώσει σε μπεν μαρι.

7 σχόλια:

  1. Σίγουρα θα βγαίνουν και λίγα, δεν μπορώ τις συνταγές που βγάζουν πολλά γιατί δεν τρώμε πολλά και μετά τα πετάμε.
    Αν δεν βάλω άσπρη σοκολάτα πειράζει;;
    Καλό βράδυ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Μπισκοτάκι και να μην πάρω δεν γίνεται! Ειδικά αυτά που έχουν και λευκή σοκολάτα!
    Φιλιά

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Για την συνταγή είμαι σίγουρη ότι είναι πολύ καλή. Όμως το food styling είναι μοναδικό! Φιλιάκια

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. @ξανθή, φυσικά και μπορεις χωρις λευκη σοκολάτα.. εγω θα τα δοκιμαζα και με σκουρα να σου πω την αληθεια αλλα και σκετα νοστιμα θα ειναι. θα γευεσαι το φυστικι πιο εντονο.

    @ερμιονη καλημερα, ειναι οτι πρεπει για καφε ή για τσαι.

    @Αγγελική Ν σε ευχαριστω πολυ για τα καλα σου λογια.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. Τί όμορφα μπισκοτάκια και τί όμορφο κουτ! Μια ερώτηση μόνο. Τη σοκολάτα στη ζύμη τη βάζουμε λιωμένη ή σε σταγόνες;
    Συγχαρητήρια για τις όμορφες αναρτήσεις!!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. καλησπέρα σου, την εβαλα σε κομματια την σοκολάτα. δλδ την εκοψα με το χερι μου ακανονιστα.

    ΑπάντησηΔιαγραφή