4 Αυγ 2011

We are three!! - raspberry and cocoa financier - Είμαστε 3!- κεκάκια με κακαό και κόκκινα βατόμουρα



It’s the begging of August and I'm sure you are all  holidays. We finally became 3 ,on July 20 my son was born, Philip, and he is a healthy and beautiful baby. Since then we rare really busy with him and given the fact that I breastfeeding him does not allow me to cook complicated things. Mostly soups and neutral meals with not much of seasoning. Today I found an opportunity and I made wonderful financier with cocoa and raspberries.

Used

110 g butter, melted
100 g sugar
4 egg whites
100 g flour
15 g cocoa
1 teaspoon Baking powder
A few raspberries.

The recipe
is simple: hit first the eggs with the sugar, then threw the cocoa, the flour and the baking powder and then butter. place 2 or 3 raspberries and the mixture in every cup cake and bake them in a preheated oven at 175 degrees for 20 minutes. 



Αρχές Аυγούστου και ειμαι σίγουρη ότι όλοι είσαστε διακοπές. Εμείς γίναμε 3! Στις 20 Ιουλίου γεννήθηκε ο γιος μου, ο Φίλιππος μας, ένα υγιέστατο και όμορφο μωράκι. Από τότε τρέχουμε και δεδομένου του ότι θηλάζω δεν μαγειρεύω πολύπλοκα πράγματα. Σούπες ως επί των πλείστων και φαγητά ουδέτερα με όχι πολλά καρυκεύματα. Σήμερα βρήκα ευκαιρία και έφτιαξα πανέμορφα κεκάκια με κακάο και κόκκινα βατόμουρα.

Χρησιμοποίησα

110 γρ βούτυρο λιωμένο
100 γρ ζάχαρη
4 ασπράδια αυγών
100 γρ αλεύρι
15 γρ κακάο
1 κ. γλ. Μπεικιν παουντερ
Λίγα βατόμουρα.

Η συνταγή απλή χτύπησα πρώτα τα αυγά με την ζάχαρη, στη συνέχεια έριξα το κακάο, το αλεύρι και το μπεικιν και αργότερα το βούτυρο. Έβαλα σε κάθε θήκη για κεκακια 2-3 βατόμουρα, έριξα από πάνω το μείγμα και τα έψησα σε προθερμασμενο φούρνο στους 175 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου.

8 σχόλια:

  1. @Ξανθή
    ευχαριστουμε παααρα πολυ! δεν εφυγες ακομα?

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ωωω!!! Να σας ζήσει ο μπεμπούλης με το όμορφο όνομα!
    Όπως τα λες με τον θηλασμό... τώρα προσέχουμε ακόμα περισσότερο, αν και όπως θα διαπιστώσεις- κάποια φαγητά επιτρέπονται ή απαγορεύονται ανάλογα με το μπεμπάκι!
    Να είστε καλά και να χαίρεστε κάθε στιγμή μαζί του!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Να σου ζήσει το μωράκι σου! Να είναι γερό και τυχερό!
    Το blog σου είναι πολύ όμορφο! Χαίρομαι να σε διαβάζω!

    Νεκταρία (Making Sweets)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Να σας ζήσει και να είστε πάντα γεροί και ευτυχισμένοι :-))

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. wabini να σας ζήσει,να σας δώσει πολλές χαρές και πολλές υπομονές να έχετε...Όλγα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Να τον χαίρεστε, να είναι γερός και τυχερός κι εσείς να είστε πάντα καλά να τον μεγαλώσετε. Πάντα χαρές!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. Αν και λίγο καθυστερημένα, σου εύχομαι να σας ζήσει με υγεία και πολύ αγάπη!
    Κουράγιο με τους νέους ρυθμούς και keep blogging!

    ΑπάντησηΔιαγραφή