Classic pesto – κλασσική σάλτσα πέστο

3 cups of basil leaves chopped

½ cup olive oil

½ cup parmesan

2 garlic gloves

50 gr cone

Salt and pepper

I love basil pesto. Although I know you all have a pesto recipe I post mine . I just mix all the ingredients in the blender. When the pasta is ready I add the pesto and cook for about 2 minutes more and the plate is ready. When I have I decorate it with small tomatoes too.

3 κούπες φύλλα βασιλικού

½ κούπα ελαιόλαδο

½ κούπα παρμεζάνα

2 σκελίδες σκόρδου

50 γρ κουκουνάρι

Αλάτι και πιπέρι

Τρελαίνομαι για πέστο βασιλικού, όπως και οι περισσότεροι φαντάζομαι (με εξαίρεση τον πατέρα μου που σιχαίνεται τον βασιλικό- το πιστεύετε αυτό???). και φαντάζομαι όλοι θα έχετε καταλήξει σε κάποια συνταγή πέστο όχι ότι θα έχουν και τρομερές διαφορές φαντάζομαι. Πάνω κάτω τα ίδια υλικά ίσως λίγο η δοσολογία να αλλάζει.. Εγώ έχω καταλήξει σε αυτήν εδώ. Απλά ανακατεύω όλα τα υλικά στο μπλέντερ και όταν η μακαρονάδα μου είναι έτοιμη ρίχνω από πάνω την σάλτσα και ανακατεύω για 2 λεπτά στην φωτιά. Πασπαλίζω με λίγη ακόμα παρμεζάνα, πιπέρι και όταν έχω ανακατεύω μέσα και μικρά ντοματινια.