Σήμερα όλη μέρα άκουγα Στέρεο Νόβα. Ήταν είναι και θα είναι το πιο αγαπημένο μου συγκρότημα. Έχω πολλά αλλά αυτό έχει ξεχωριστή θέση στην καρδιά μου. Ίσως γιατί δεν είναι πολύ παιγμένο και έτσι έχει ακόμα την ικανότητα να με ταξιδεύει πίσω στον χρόνο. Αντιπροσωπεύει κάτι αγνό , κάτι όμορφο προβληματισμένο και ανέμελο ταυτόχρονα. Ακούγοντας λοιπόν Ντισκολάτα αφέθηκα να μαγειρέψω από ένστικτο. Και το ένστικτό μου με οδήγησε σε ένα απλό πιάτο με «πρωτόγονα» και «ανδροκαμωμενα υλικά» αλλά που συνδυάστηκαν για να δώσουν μια ντελικάτη γεύση στο τέλος. Μια γεύση του παρελθόντος μονταρισμένη στο σήμερα. Έτσι ακριβώς όπως και οι στίχοι τους .
Θα χρειαστείτε
1 φλ σιτάρι
2 σκ. Σκόρδο
1 φλ ντοματινια σερυ
100 γρ καπνιστό τυρί
Αλατι πιπέρι
Εστραγκόν
1 φλ σιτάρι
2 σκ. Σκόρδο
1 φλ ντοματινια σερυ
100 γρ καπνιστό τυρί
Αλατι πιπέρι
Εστραγκόν
Αρχικά ξεπλύνετε το σιτάρι καλά. Στην συνέχεια βάλτε σε μια κατσαρόλα 2 φλ. Νερό και ρίξτε το σιτάρι με λίγο αλάτι. Όταν πάρει βράση σιγανεψτε την φωτιά και αφηστε να σιγοβράσει μέχρι να είναι έτοιμο περίπου 45 λεπτά.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρετε ελφρά το σκρορδο και ρίξτε τα ντοματίνια και το φρέσκο εστραγκόν ψιλοκομμένο. Δεν θέλουμε να καούν απλά να αφήσουν τα αρώματα τους οπότε γρηγορά ρίχνουμε και το σιτάρι και ανακατεύουμε. Αφαιρούμε το τηγάνι από την φωτιά και ρίχνουμε το τυρί τριμμένο. Σερβίρουμε σε πιάτα με έξτρα τυρί , πιπέρι και εστραγκόν αν θέλουμε.
