Square apple tartlets - Τετράγωνες τάρτες μήλου

If you want to offer something delicious and homemade I have a quick solution. These tartlets are easy to prepare and their success  is guaranteed.

 Αν θέλετε να προσφέρετε κάτι σπιτικό αλλά νόστιμο και γρήγορο σας έχω την λύση. Αυτές οι τάρτες γίνονται πολύ γρήγορα και είναι εγγυημένη επιτυχία. Δοκιμάστε τις και θα δείτε.

dough for tartletts
4-5 apples
60 c butter
50 g water
80 c Sugar

In a saucepan put the water with 3 apples cut in cubes and the butter and boil until tender. Then let it cool and make it pulp in the blender. Meanwhile cut the dough in squares. Place the puree into each tartlet and place the remaining apples cut in slices. Bake them  in preheated oven at 200 degrees for about 35 minutes. Once they are ready brush top with syrop. For the syrop I put 40 ml water and 80 gr sugar in saucepan for 4 minutes until thickens and become syrup. These tartletts are very handsome and very tasty.

Έτοιμη ζύμη σφολιάτας

4-5 μήλα

60 γ βούτυρο

50 γ νερό

80 γ ζάχαρη

Σε κατσαρολάκι βάζουμε το νερό με 3 μήλα και το βούτυρο και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν. Μετά τα βάζουμε στο μπλέντερ να τα κάνουμε πολτό. Στην συνέχεια κόβουμε την ζύμη τετράγωνα. Τοποθετούμε τον πολτό μέσα σε κάθε τάρτα και από πάνω τοποθετούμε τα υπόλοιπα μήλα κομμένα σε φέτες. Ψήνουμε τις ταρτούλες σε προθερμασμένο φουρνο στους 200 βαθμους για περίπου 35 λεπτά ή μεχρι να χρυσισουν λιγο τα μηλα. Μολις τα βγάλουμε από τον φουρνο αλειφουμε από πανω το γλάσσο το οποίο το φτιάχνουμε με 40 ml νερό και 80 γ ζάχαρη σε κατσαρολάκι για 4 λεπτά μεχρι να δέσει και να γίνει σιρόπι. Πολύ εμφανίσιμες και πολύ νόστιμες ταρτουλες. Εντωμεταξύ είναι και ελαφριές .

Bulgur with zucchini and parmezan sauce and quiche loraine with zucchini - Πλιγούρι με κολοκυθάκια και σάλτσα παρμεζάνας και τάρτα με κολοκύθι και μπέικον

I haven’t post for very long time but several things happened . Initially I got a cold that I lasted for days and with the child were not easy. But the best part is that all three of us escape to Mani (first time for me) and really loved it. We were in a fantastic eco-hostel (in a village called Drosopigi) the three of us and I can say that the experience was amazing. It is certainly still a baby but I feel that day after day he understands more and more.
We returned yesterday from the trip and the fridge was almost empty so today  I had to prepare dinner with left overs. And in my inspiration I made an dish with bulgur, zucchini and parmesan sauce that was really good and a tart with zucchini and bacon spmething like quiche Laurene with zucchini.

Πάλι χάθηκα το ξέρω… αλλά συνέβησαν διάφορα. Αρχικά έπαθα μια γερή ψύξη που μου κράτησε για μέρες και έτσι μαζί με το παιδί δεν ήταν εύκολα.

Μέσα στο άσχημο κλίμα της ψύξης μου είχα μια ωραία έκπληξη όπου το μπλογκ μου έγινε αναφορά σε μια στήλη της lifo. Μπορείτε να τσεκάρετε εδώ τα ωραία πράγματα που έγραψε για μένα η Λένα Φουτσίτζη.

Αλλά το καλύτερο είναι ότι αποδράσαμε οι τρεις μας στην Μάνη που δεν είχε τύχει να ξαναπάω και ξετρελάθηκα πραγματικά. Είχαμε ξαναφύγει με το μωρό όμως δεν μετράει γιατί είχαμε πάει στο εξοχικό του Γουινη. Τώρα όμως μείναμε σε έναν καταπληκτικό οικολογικό ξενώνα (σε ένα ορεινό χωριό που λέγεται Δροσοπηγή ) οι τρεις μας και μπορώ να πω ότι η εμπειρία ήταν καταπληκτική.  Είναι βέβαια ακόμα μικρός όμως νιώθω ότι όλο και κάτι προσλαμβάνει από όλες αυτές τις καινούργιες παραστάσεις. Έτσι και αλλιώς έχω φροντίσει και τον βγάζω βόλτες καθημερινά.

Σήμερα μετά την βόλτα και επειδή γυρίσαμε μόλις χθες από την εκδρομή και δεν είχα ψωνίσει τίποτα, άνοιξα το ψυγείο και ετοίμασα δείπνο με ότι είχα. Και μέσα στην έμπνευση μου έφτιαξα ένα πλιγούρι με κολοκυθάκια και σάλτσα παρμεζάνας που ήταν πραγματικά καλό και μια τάρτα με κολοκύθι και μπέικον κάτι σαν κις λορεν με κολοκύθι δλδ.

 continue for recipes