Οι αγαπημένες μου φακές beluga αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής μας όπως σας έχω πει εδώ
σε μια μοναδική κρύα σαλάτα. Πρόσφατα αγόρασα ένα βιβλίο little Paris kitchen της Rachel Khoo και οι συνταγές με έχουν
ενθουσιάσει. Όχι ότι μου λείπει η φαντασία για να φτιάξω τις φακές( θυμηθείτε εδώ)
αλλά όταν έπεσα πάνω ε αυτήν την συνταγη μου άρεσε πολύ ο συνδυασμός και δεν έκανα λάθος. Είναι και πολύ εύκολη.
200 γρ φακές
2παντζάρια βρασμένα
Λίγο κατσικίσιο τυρί
Ένα ματσάκι σχοινόπρασσο
Ελαιόλαδο
Μπαλσάμικο από λευκό κρασί
½ αλάτι
Πιπέρι
Ελάχιστη ζάχαρη
Βράζουμε τις φακές σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Στο μούλτι χτυπάμε το σχοινόπρασο με το
ελαιόλαδο και το βαλσάμικο μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ρίχνουμε το αλάτι και την ζάχαρη και ξαναχτυπάμε.
Σε κάθε πιάτο μοιράζουμε τις φακές, κόβουμε σε φέτες τα
παντζάρια και τα απλώνουμε από πάνω. Ρίχνουμε το κατσικίσιο τυρί και τέλος
γαρνίρουμε με την πεστο σχοινόπρασου. Ελάχιστο πιπέρι και έτοιμο!
Σε κάθε πιάτο μοιράζουμε τις φακές, κόβουμε σε φέτες τα
παντζάρια και τα απλώνουμε από πάνω. Ρίχνουμε το κατσικίσιο τυρί και τέλος
γαρνίρουμε με την πεστο σχοινόπρασου. Ελάχιστο πιπέρι και έτοιμο!
Καταπληκτικό πιάτο!!!
ΑπάντησηΔιαγραφήΔεν τις έχω δοκιμάσει ποτέ αυτές τις φακές.
Πολύ ωραία χρώματα!!!!
Καλημέρα!!
Φακές beluga δεν έχω δοκιμάσει..όμως ο συνδυασμός με τυρί , παντζάρι και σχοινόπρασο πρέπει να είναι πολύ αρωματικός..ετσι κι αλλιώς είμαι φαν των φακών ! Πολύ ωραίες φωτό!
ΑπάντησηΔιαγραφήΤο βιβλίο της Rachel Khoo το αγόρασα το καλοκαίρι αφότου είδα την τηλεοπτική της σειρά στο BBC και ήδη έχω φτιάξει σχεδόν όλες τις συνταγές της οι οποίες είναι εύκολες και εύγεστες. Αυτή η σαλάτα έχει φτιαχτεί πολλέεες φορές και πάντα την ευχαριστιόμαστε.
ΑπάντησηΔιαγραφήΚαλή συνέχεια και καλή λευτεριά!
Ειναι οντως πολυ γευστικο πιατο κ πολυ ευκολο... Βασικο οταν δεν εχεις πολυ χρονο στη διαθεση σου.
ΑπάντησηΔιαγραφήΦιλια κοριτσια κ σας ευχαριστω για τις ευχες!
Αυτές τις ατίμες beluga δεν έχω καταφέρει να τις αγοράσω. Ολο πάω να πάρω και αποπροσανατολίζομαι για κάποιο λόγο. Φανταστική πρέπει να είναι η σαλάτα και μου αρέσει ιδιαίτερα η προσθηκη σχοινόπρασου.
ΑπάντησηΔιαγραφήαχ τι ωραία συνταγή? Που θα βρω τις beluga???
ΑπάντησηΔιαγραφήΔεν τις έχω ξανακούσει.
Φιλιά πολλά