10 Ιαν 2016

Raw maca - goji berry handmade little chocolates - Ωμοφαγικά χειροποίητα σοκολατάκια με μάκα και goji berries



Όσοι παρακολουθείτε το blog μου θα ξέρετε ήδη ότι περικυκλώνομαι από 4 φανατικούς σοκολατοφάγους! Τα μικρά δεν τρώνε κανένα άλλο γλυκό παρα μόνο σοκολάτα και μάλιστα σκέτη. Και φυσικα παντα μα παντα σκουρα. Και εσείς θα σκεφτείτε τώρα ότι ωραία αυτό είναι καλό. Έτσι νόμιζα και εγώ μέχρι που το έψαξα και συνειδητοποίησα ότι όλες οι μαύρες σοκολάτες περιέχουν ζάχαρη εκτός αν αγοράσετε ειδικές από καταστήματα βιολογικών. Αυτός και ένας λόγος παραπάνω να τους δίνω μια μικρή ώθηση με σούπερ τροφές κατά διαστήματα, με έκανε να φτιάξω την παρακάτω σοκολάτα από το μηδέν! Η συνταγή εμπνευσμένη από το βιβλίο Super Food kitchen by julie Morris με δικη μου προσθήκη τα gojiberries.



θα χρειαστείτε
1/2 φλ βούτυρο κακάο βιολογικό
3 κ.σ. κακάο
1 1/2 κ.σ. μάκα
2 κ.σ. σιρόπι αγάβης
goji berries



Σε μια κατσαρόλα βάζουμε λίγο νερό για Μπεν Μαρί να βράσει αλλά δεν βάζουμε ακόμα επάνω το μπολ με το βούτυρο κακάο. Μόλις πάρει βράση το κατεβάζουμε από την φωτιά και τότε τοποθετούμε το μπολ για Μπεν Μαρί. Αφήνουμε το βούτυρο κακάο να λιώσει αργά ανακατεύοντας κατά διαστήματα. στην συνέχεια ρίχνουμε το κακάο και το μακα. Ανακατεύουμε πολύ καλά να ενσωματωθούν. Έπειτα ρίχνουμε και το σιρόπι. Γεμίζουμε την φόρμα μας για τα σοκολατακια και ρίχνουμε από ένα goji berry. Το βάζουμε στο ψυγείο και το καταναλώνουμε άφοβα!

1 σχόλιο: